Повар
30 Июня 2026
от 27 093 руб.
Город:
Новопавловск
Занятость:
Полная занятость
Компания "ГОСУДАРСТВЕННОЕ КАЗЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ-СИРОТ И ДЕТЕЙ, ОСТАВШИХСЯ БЕЗ ПОПЕЧЕНИЯ РОДИТЕЛЕЙ "ДЕТСКИЙ ДОМ (СМЕШАННЫЙ) №19""
Ответственность:Работает в режиме нормированного рабочего дня по графику, 1.1. Повар должен знать: - Рецептуры, сущность технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования, оформления и подачи блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки
- Основы, значение и нормы питания детей
- Планирование и технологию производства
- Характеристику и биологическую ценность различных пищевых продуктов, признаки доброкачественности продуктов и органолептические методы их определения
- Сроки хранения и реализации сырых продуктов, полуфабрикатов и приготовленных блюд
- Нормы расхода сырья и полуфабрикатов
- Калькуляцию блюд
- Требования ГОСТов и технических условий на продукты
- Особенности кулинарной обработки продуктов для детского питания
- Основы технологии приготовления первых, вторых, третьих, холодных блюд и изделий из теста
- Параметры режима и продолжительность тепловой обработки продуктов, процессов варки, жарки, припускания, выпечки
- Нормы, соотношение и последовательность закладки сырья в используемое оборудование
- Способы порционирования блюд в соответствии с возрастом детей
- Правила пользования таблицей замены продуктов
Образование:
- Среднее профессиональное образование
Медицинские документы:
Медицинская книжка
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
09 Июня
Ставрополь
от 27 093 руб.
Компания "МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЦЕНТР РАЗВИТИЯ РЕБЕНКА - ДЕТСКИЙ САД № 20 "НЕЗАБУДКА" ГОРОДА СТАВРОПОЛЯ"...
27 Июня
Пятигорск
от 27 093 руб.
Компания "МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД № 20 "КРАСНАЯ ШАПОЧКА"" Ответственность: 1.Выдаёт готовую...
27 Июня
Ставрополь
от 27 093 руб.
Компания "МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД № 4 ГОРОДА СТАВРОПОЛЯ" Ответственность: 2.1....
27 Июня
Пятигорск
от 40 640 руб.
Компания "МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД № 36 "КРАСНАЯ ГВОЗДИКА"" Ответственность: Должностные...
27 Июня
Невинномысск
от 27 093 руб.
Компания "МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА № 30 "СОЛНЫШКО" ГОРОДА НЕВИННОМЫССКА"...
Вакансия размещена в отрасли