Повар
25 Июня 2026
от 27 093 руб.
Город:
Новопавловск
Занятость:
Полная занятость
Компания "ГОСУДАРСТВЕННОЕ КАЗЕННОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ-СИРОТ И ДЕТЕЙ, ОСТАВШИХСЯ БЕЗ ПОПЕЧЕНИЯ РОДИТЕЛЕЙ "ДЕТСКИЙ ДОМ (СМЕШАННЫЙ) №19""
Ответственность:Работает в режиме нормированного рабочего дня по графику, 1.1. Повар должен знать: - Рецептуры, сущность технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования, оформления и подачи блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки
- Основы, значение и нормы питания детей
- Планирование и технологию производства
- Характеристику и биологическую ценность различных пищевых продуктов, признаки доброкачественности продуктов и органолептические методы их определения
- Сроки хранения и реализации сырых продуктов, полуфабрикатов и приготовленных блюд
- Нормы расхода сырья и полуфабрикатов
- Калькуляцию блюд
- Требования ГОСТов и технических условий на продукты
- Особенности кулинарной обработки продуктов для детского питания
- Основы технологии приготовления первых, вторых, третьих, холодных блюд и изделий из теста
- Параметры режима и продолжительность тепловой обработки продуктов, процессов варки, жарки, припускания, выпечки
- Нормы, соотношение и последовательность закладки сырья в используемое оборудование
- Способы порционирования блюд в соответствии с возрастом детей
- Правила пользования таблицей замены продуктов
Образование:
- Среднее профессиональное образование
Медицинские документы:
Медицинская книжка
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
26 Июня
Повар( МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД № 40 "ДРУЖБА" )
Пятигорск
от 28 083 руб.
Компания "МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД № 40 "ДРУЖБА"" Ответственность: 1.1. Должностная...
09 Июня
Ставрополь
от 27 093 руб.
Компания "МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЦЕНТР РАЗВИТИЯ РЕБЕНКА - ДЕТСКИЙ САД № 20 "НЕЗАБУДКА" ГОРОДА СТАВРОПОЛЯ"...
27 Июня
Пятигорск
от 27 093 руб.
Компания "МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД № 20 "КРАСНАЯ ШАПОЧКА"" Ответственность: 1.Выдаёт готовую...
25 Июня
Минеральные Воды
от 27 093 руб.
Компания "МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА № 111 Г. МИНЕРАЛЬНЫЕ ВОДЫ" Ответственность:...
26 Июня
Зеленокумск
от 27 093 руб.
Компания "ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ЗЕЛЕНОКУМСКИЙ МНОГОПРОФИЛЬНЫЙ ТЕХНИКУМ"" Ответственность:...
Вакансия размещена в отрасли